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    Accueil SAVOIR FAIRE Développement durable Moulinot accompagne Louvre Hotels pour le recyclage de ses biodéchets
    Par | Article publié le
    Louvre Hotels Group vient d'annoncer un partenariat avec Moulinot Compost & Biogaz, pionnier de la filière en France, pour la collecte et la valorisation organique de ses biodéch...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Développement durable La restauration collective devra faire don de ses nombreux non consommés
    Par | Article publié le
    La restauration collective et ses 3,6 milliards par an servis dans les écoles, les lycées, les entreprises, les hôpitaux et les maisons de retraite, devra sans doute à son tour...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Sécurité alimentaire 729 000 visites pour le site internet des contrôles sanitaires Alim’Confiance
    Par | Article publié le
    Les visiteurs ne se bousculent pas mais ils sont bien là ! Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation vient de communiquer à HR-infos les premiers indices de fréquentat...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Sens du service De MGallery à Paul, ces leaders du service plébiscités par les...
    Par | Article publié le
    MGallery, VVF Villages, Yello! Villages, Courtepaille, Sushi Shop, Paul... 14 enseignes d'Hébergement touristique et de Restauration ont obtenu la plus haute note de leur catégor...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Développement durable Les Radisson Blu en France passent en 100 % énergie renouvelable
    Par | Article publié le
    Depuis le 1er novembre, la totalité de l'électricité consommée par les 13 hôtels français du groupe Carlson Rezidor, sous enseigne Radisson Blu, provient de centrales produis...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Développement durable Comprimax met la pression pour comprimer déchets et taxe d’enlèvement
    Par | Article publié le
    Un compacteur de déchets recyclables lui-même compacte, compactant à fond et utilisable facilement par tout un chacun ? Voilà qui est encore peu courant. Thierry Grandjean, pet...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Communiquer Comment Sébastien Bras a annoncé sa décision de se retirer du...
    Par | Article publié le
    Une communication conduite de main de maître par le chef du restaurant trois étoiles Le Suquet à Laguiole (Aveyron), où la sincérité apparente de ses déclarations est allée...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Développement durable « Le » Guide des bonnes pratiques pour bien gérer vos biodéchets
    Par | Article publié le
    Geco Food Service, association d'industriels agro-alimentaires spécialiste de la consommation hors foyer, annonce la mise en ligne du Guide de bonnes pratiques sur la gestion des ...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Action citoyenne Le restaurateur philanthrope Alain Cojean cède le contrôle de son enseigne
    Par | Article publié le
    Selon le site du quotidien Les Echos, le patron-fondateur et principal actionnaire de l'enseigne de restauration rapide haut de gamme Cojean va céder la direction et le contrôle...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Communiquer Châteaux & Hôtels Collection recrute des « Collectionneurs » sur France TV
    Par | Article publié le
    Les enseignes de chaînes intégrées ne sont plus les seules à communiquer à la TV ! Après Logis et sa "Plaisirologis" puis ses "Excursions gourmandes", c'est autour de Châtea...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Développement durable L’Ademe prête à financer votre démarche environnementale Ecolabel
    Par | Article publié le
    La certification environnementale européenne Ecolabel fête ses 25 ans cette année. En France, hôtels, hôtels-restaurants, campings, villages-vacances ou même gîtes, près de...Lire la suite

    Accueil SAVOIR FAIRE Action citoyenne Courtepaille sait désormais prévenir les discriminations à l’embauche
    Par | Article publié le
    Courtepaille a présenté fin mars ses nouvelles propositions contre les discriminations à l'embauche, celles-ci cette fois ont été jugées concluantes par l'agence Vigeo Eiris,...Lire la suite
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