Mark Watkins fustige une réforme en trompe-l’?il qui, selon lui, fragilise une partie de l’hôtellerie française et ne lui donne pas les moyens réels de se moderniser.
{{Ecouter l’interview de Mark Watkins}}
1 – modernisation toujours en panne
2 – sur la TVA dans la restauration
3 – la distinction Palace et les 5 étoiles
4 – nouveau classement et normes hotel stars
5 – sur les normes sécurité et accessibilité
6 – une réponse de Frédéric Lefebvre ?
C’est le constat que dressent Mark Watkins et le Comité pour la Modernisation de l’Hôtellerie Française. Un an et demi après une première lettre ouverte, adressée à Hervé Novelli pour critiquer les grands axes de la réforme hôtelière, le comité reprend la plume. Dans ce courrier envoyé à l’actuel Secrétaire d’Etat au tourisme, Frédéric Lefebvre, il dresse cette fois un constat d’échec de cette réforme. Un diagnostic réquisitoire, souvent polémique, toujours argumenté, mais également accompagné bientôt de propositions dans une nouvelle version de son « Livre blanc de la modernisation de l’hôtellerie française », qui sera disponible au téléchargement d’ici fin octobre.
{{La lettre ouverte adressée à Frédéric Lefebvre}}
Le site ressources du Comité, avec ses études disponibles
Les deux dernières grandes études du Comité : des références
– Le livret de la commercialisation hôtelière : comment rechercher et fidéliser la clientèle
– Les clientèles hôtelières : attentes, besoins, comportements d’achat… (en trois cahiers)
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Interview : Juliette Micheneau
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