
Mark Watkins fustige une réforme en trompe-l’?il qui, selon lui, fragilise une partie de l’hôtellerie française et ne lui donne pas les moyens réels de se moderniser.
{{Ecouter l’interview de Mark Watkins}}
1 – modernisation toujours en panne
2 – sur la TVA dans la restauration
3 – la distinction Palace et les 5 étoiles
4 – nouveau classement et normes hotel stars
5 – sur les normes sécurité et accessibilité
6 – une réponse de Frédéric Lefebvre ?
Le site ressources du Comité, avec ses études disponibles
Les deux dernières grandes études du Comité : des références
– Le livret de la commercialisation hôtelière : comment rechercher et fidéliser la clientèle
– Les clientèles hôtelières : attentes, besoins, comportements d’achat… (en trois cahiers)
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Interview : Juliette Micheneau
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