Dans les studios de RTL lundi 12 octobre
Ecoutez le passage de son interview consacrée à la restauration
Verbatim
Sur le calendrier d’application
« Ce contrat d’avenir est sur 2 ans (…), sauf pour les prix. J’attends avant la fin de l’année des résultats concrets (…) »
Sur la baisse des prix
« (…) Je pense qu’ils (les restaurateurs) n’en font pas assez, même si la moitié du chemin a été parcourue (…) »
« Elle est faible, elle est moins importante qu’elle n’était indiquée dans ce contrat d’avenir qui engage les professionnels, mais elle existe (…)
« (…) Pour la première fois, l’Insee a enregistré des baisses des prix dans ce secteur, c’est historique (…)
« Les prix doivent baisser encore pour qu’on arrive à la satisfaction de ce premier terme du contrat »
Sur la négociation sociale
« Il faut aussi que la négociation sociale indiquée dans le contrat d’avenir arrive au succès avant la fin de l’année »
« Je lance un appel aux partenaires sociaux pour qu’ils prennent leurs responsabilités, l’Etat a engagé les siennes dans ce contrat d’avenir, il faut maintenant que les partenaires sociaux fassent de même »
« On est proche de l’accord, et je demande aux partenaires sociaux, y compris et principalement aux organisations patronales, d’être responsables »
Sa conclusion
« Je reste optimiste parce que je ne veux pas qu’on stigmatise une profession qui emploie autant de salariés et qui a encore des emplois non pourvus »
« Il faut donc maintenant qu’elle (la profession) se mobilise, elle a commencé de le faire, et je l’accompagnerai, y compris de manière ferme »
———
L’interview intégrale (images, son et texte) sur le site de RTL
——–
