Dominique Giraudier : son groupe vient de quitter le Synhorcat pour rejoindre le Syndicat national de la restauration thématique et commerciale (SNRTC).
1 – motivations de l’entrée au SNRTC
2 – comment faire revenir les clients …
3 – embauches et salaires en hausse
4 – les volumes qui compensent
Pour Dominique Giraudier, président du directoire du groupe Flo, en rejoignant le SNRTC, son groupe fait le choix d’un nouveau syndicalisme professionnel, transparent, ouvert et en mouvement. Et de réitérer à son tour l’engagement pris par chaque adhérent du syndicat d’honorer tous les termes du contrat d’avenir en contrepartie du taux réduit de TVA. Contrat que Flo assure respecter pleinement, et parfois au-delà, depuis le 1er juillet, en particulier par ses baisses des prix, la meilleure des armes contre la crise.
Quelques chiffres clefs
à fin 2009
– 283 restaurants
– 8 200 personnes
– un volume d’affaires (franchises comprises) de 500 M?
– des prix en baisse de 5 à 10 % (9 M? restitués aux clients)
– 500 embauches sur les 5 derniers mois
– 360 apprentis intégrés depuis septembre
La dernière publication financière du groupe
Ses enseignes phares
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Interview réalisée par Jean-François Vuillerme
interview réalisée le jeudi 10 décembre
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