Avenance à l'école du développement durable

Partenaire d’Avenance, l’association Worgamic initie à la fabrication du compost à partir des épluchures de la cantine.

Ecouter notre reportage

La restauration collective a pris l’initiative lors de la Semaine du développement durable, dont la huitième édition s’est achevée le 7 avril. Ainsi Avenance Enseignement (groupe Elior) a conduit des actions d’animation-sensibilisation dans 1 400 restaurants scolaires de France autour de huit thématiques citoyennes, environnementales et nutritionnelles. Exemple choisi dans le reportage audio de HR-infos : la valorisation des déchets organiques et la chasse au gaspillage dans une école de Charenton (Val-de-Marne).


Antoine Hubert, le président de l’association Worgamic, fait découvrir aux enfants de l’école Notre Dame des missions les principes du compost.

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Engagé depuis 1998 sur le développement durable, Avenance Enseignement propose aux écoles 8 programmes d’action

LE BIO : découverte des produits bio, animation et sensibilisation

LA CHASSE AU GASPILLAGE : une opération ludique de sensibilisation
au gaspillage alimentaire à travers l’animation « Chasse au gaspi ».

L’APPROVISIONNEMENT LOCAL : le choix des produits locaux pour limiter les émissions de gaz à effet de serre.

LA VALORISATION DES DÉCHETS : l’apprentissage du recyclage des déchets organiques de manière ludique et pédagogique.

LE HANDICAP : l’engagement pour l’insertion des personnes handicapées.

LE RESPECT DE LA BIODIVERSITE ALIMENTAIRE : découverte des fruits et légumes sous toutes les formes autour d’une « Table des curieux géante ».

La NUTRITION : la sensibilisation aux apports nutritionnels du petit déjeuner avec « Petit-déjeunons ensemble »

LA LUTTE CONTRE L’OBÉSITÉ : avec Nutri’stick, un programme d’information nutritionnelle labellisé PNNS.


Le lombric, vers de terre qui crée le compost à partir des déchets organiques.


Marie-Claude, la « Dame de la Cantine » veille à la bonne alimentation des enfants, en s’assurant de la composition équilibrée de leur plateau.
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Reportage audio : Mélanie Antoine

Photos : Avenance, Mélanie Antoine (pour la « Dame de la cantine »)

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Pour en savoir plus

{{Développement durable : les enjeux globaux et les actes Avenance}} (en pdf)

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A revoir : notre reportage sur le projet Avenance-Worgamic

Lien sur la photo)
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