L'INFO EN DIRECT

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    Restauration

    Le fonds Edmond de Rothschild Investment Partners (agissant pour le compte du FPCI WINCH Capital 3) et AccorHotels sont entrés "en négociations exclusives" a... Lire la suite

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    Hôtellerie

    Après + 32 % en 2015, + 17 % en 2016 ! La coopérative SEH (Société Européenne d'Hôtellerie) a de nouveau fortement accru son volume d'affaires centralis... Lire la suite
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    Marché

    S'il est encore tôt pour dresser (ou déposer...) le bilan du quinquennat Hollande (ses successeurs s'en chargeront !), on peut en revanche déjà soutenir q... Lire la suite
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    Restauration

    Areas fait son entrée en Scandinavie en ouvrant une première implantation sur le plus important aéroport de la région. La filiale d’Elior Group dédiée ... Lire la suite

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    Restauration

    Refaire parler du petit déjeuner, autrement que par les sempiternels conseils santé, lui redonner ses "lettres de noblesse" culinaires, c'est la mission que s... Lire la suite

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    Hôtellerie

    C'est l'un des paradoxes de l'industrie hôtelière française. Alors que le chiffre d'affaires de la majorité des hôtels français chaînés ou indépendants... Lire la suite

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    Hôtellerie

    Amorcé en novembre 2016, le redressement du marché hôtelier français s'est poursuivi en janvier 2017 selon deux indicateurs de référence (In Extenso Touri... Lire la suite

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    Marché

    Myriam El Khomri, la ministre du Travail, de la Formation professionnelle et du Dialogue social, a épinglé mardi 14 mars AccorHotels et Courtepaille comme des... Lire la suite

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    Hôtellerie

    Après un fort recul en 2016 de sa fréquentation (8 points de moins) et de son RevPar (en baisse de13,6 %), l'hôtellerie parisienne va redécoller au cours d... Lire la suite

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    Restauration

    Le chef français Michel Del Burgo, plusieurs fois étoilé en France et à l'étranger, est décédé à 55 ans dans la nuit de samedi à dimanche à Paris à ... Lire la suite

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    Hôtellerie

    La reprise de l'activité à partir de novembre 2016 sur la plupart des destinations, à commencer par Paris et la Côte d'Azur, a eu un effet quasi immédiat s... Lire la suite

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    Marché

    Gastronomique, thématique, rapide, indépendante ou chaînée.... Tous les secteurs de la restauration publique réunis autour de leurs principaux syndicats pr... Lire la suite