Le mercredi 21 mars prochain, on va cuisiner Français sur la gastro planète ! Plus de 3 000 restaurants dans 150 pays répartis sur les cinq continents proposeront des menus "...Lire la suite
Roland Heguy, président confédéral de l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) et Hubert Jan, président de la branche Restauration de l’UMIH, ont an...Lire la suite
Adieu sans regret à une tour omni-bureaux opaque et énergivore. Bienvenue à la future tour Montparnasse, appelée à se métamorphoser en édifice vivant, translucide et écolo...Lire la suite
C'est fait ! Un dossier rondement mené. Lancé au cours du premier trimestre 2017 à l'initiative de trois organisations (EDV, Seto, Umih) le projet de confédération pour la fi...Lire la suite
Ibis caracole loin en tête au hit parade de la notoriété des marques hôtelières. Mais Logis est la plus qualifiée d'accueillante, chaleureuse, conviviale et attachante par le...Lire la suite
Le développement d'enseignes de restauration au pied des hôtels devient une tendance lourde. Comme nous l'avions indiqué dès la mi janvier, l'enseigne Le Pain Quotidien a ouve...Lire la suite
On a tous en nous quelque chose de Charlie.
C'est qui ce "en nous" ? Ce sont tous ces Français issus de la première comme de la centième génération, tous ses fils et filles d...Lire la suite
Lancée à la mi-juillet par un décret ministériel, la mention "Fait maison" émerge encore très timidement sur les cartes et les vitrines des restaurants, comme le révèlent n...Lire la suite
Des touristes pleinement satisfaits de leur séjour en France seront autant d'ambassadeurs et de prescripteurs de la destination. Améliorer la satisfaction des visiteurs internati...Lire la suite
Accor a placé sous les feux de l'actualité l'ouverture à Berlin en janvier du millième hôtel ibis. Son nouveau PDG, Stéphane Bazin, arrivée fin août 2013, donnait là sa pr...Lire la suite
Influent, internationalisé, dynamique, le Leaders Club, principale association professionnelle à regrouper en France des restaurateurs entrepreneurs, veut engager une nouvelle ph...Lire la suite
Preuve supplémentaire de la diversité de la restauration française, les lauréats des Palmes du Leaders Club se suivent et ne ressemblent pas d'une année sur l'autre. Le palmar...Lire la suite
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